Marmite à confiture en cuivre

Les pâtissiers et confiseurs ne jurent que par les marmites en cuivre pour la préparation de leurs créations affriolantes. Le cuivre conduit et répartit la chaleur de manière rapide et uniforme et il réagit immédiatement à des changements de température même infimes. Ainsi, vous pouvez toujours doser la chaleur de manière optimale.
Booste le processus de gélification et conserve la couleur naturelle des fruits.
Les ions de cuivre libérés réagissent avec les composés soufrés présents dans les fruits, qui conservent ainsi leur couleur appétissante. Les fraises restent bien rouge et les abricots orange lumineux. En outre, les ions de cuivre facilitent le processus de gélification. Vous pouvez de ce fait utiliser moins de sucre et vos compositions fruitées sont moins sucrées en goût.
Fabrication allemande par une manufacture de tradition, en plaque de cuivre massive de 2 mm d’épaisseur. Une marmite à transmettre de génération en génération.
Du fait de sa forme conique, l’eau peut mieux s’évaporer des fruits ; les arômes sont concentrés. Poignées en laiton moulées à la main et rivetées de manière durable.
Adaptée à toutes les plaques de cuisson dont l’induction. Et pour des préparations variées, sucrées et salées.
Idéale pour les gelées, chutneys, crèmes et autres plats sucrés ; pour les sirops, caramels … Cuivre non-revêtu et mat pour un entretien facile. Dim: 12 cm H, Ø 22 cm (fond) – 30 cm (bord). Volume : 5 l. Lavage à la main recommandé. Garantie fabricant de 10 ans.